Với cách làm vịt quay bằng lò vi sóng dưới đây. Bạn sẽ được thưởng thức món vịt quay tuyệt vời với hương vị quyến rũ, hấp dẫn từ các loại gia vị đặc trưng nhất. Thịt vịt quay mềm, thơm nức mũi sẽ “đốn tim” bất cứ thành viên khó tính nào trong gia đình bạn đấy.

Mục Lục

Cách làm vịt quay bằng lò vi sóng

Nguyên liệu để quay vịt bằng lò vi sóng

1 con vịt (1 – 1,2kg)
1 củ gừng
2 củ tỏi
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 chén rượu trắng
750ml nước uống
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh đường
3 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh nước tương
Tiêu hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế, vỏ cam

Để có được chất lượng món vịt quay ngon nhất các bạn cần lưu ý quan trọng nhất là khâu chọn vịt. Vịt khoảng 1,5kg sẽ là con trưởng thành. Chọn vịt trưởng thành giúp sơ chế nhanh và thịt vịt ngon hơn. Thịt vịt non sẽ bị nhão và mất thời gian sơ chế.

Lưu ý: Bạn nên chọn vịt đang sống rồi nhờ người ta làm giúp mình, đừng mua vịt đã chế biến sẵn, vì vịt có thể để tủ lạnh giảm đi phần thơm ngon. Hơn nữa, nên chọn vịt chân nhỏ, như thế sẽ ít xương hơn.

Hướng dẫn cách quay vịt bằng lò vi sóng tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu & áp chảo viẹt

Vịt làm sạch, bạn chặt bỏ đi phần đầu vịt, giữ lại toàn bộ phần thân vịt, lau khô. Bắc chảo lên bếp, bạn đổ dầu ăn vào chảo. Nên nhớ, không cần đổ nhiều, chỉ cần dầu ăn khiến vịt không bị sát mặt chảo là được. Cho nguyên cả con vịt vào chảo để da vịt xém vàng là được. Công đoạn này là bí quyết để cách làm vịt quay ngon hơn nhiều đấy nhé!
Trong quá trình áp chảo vịt, mỡ vịt sẽ được chảy ra một phần, giảm bớt phần ngấy cho món vịt quay của bạn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho vịt

Để vịt thơm ngon hơn, bạn nên ướp trước 20-30 phút cho thịt thấm gia vị. Nhớ trở vịt đều để đảm bảo các phần đều được ngấm gia vị.
Bắc một nồi khác lên bếp, cho tỏi và gừng thái lát vào đảo đều với một chút dầu ăn cho thơm. Khi gừng, tỏi dậy mùi thơm, cho thêm 1 muỗng đường, 1/2 chén rượu trắng, 750ml nước, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng giấm gạo, hoa hồi, lá nguyệt quế, tỏi, vỏ cam và hạt tiêu vào trộn đều (các loại thảo mộc mỗi loại một ít).
Đun sôi hỗn hợp gia vị cho sôi lên rồi hạ lửa nhỏ, cho vịt vào đun. Lưu ý, lượng hỗn hợp gia vị trong nồi nên để xâm xấp toàn bộ con vịt, như vậy vịt mới ngấm gia vị và thơm ngon.
Đun thịt vịt liu riu trong khoảng 50 – 60 phút, khoảng 15 phút thì trở vịt một lần. Sau khi đun xong, lấy vịt ra ngoài, để ráo một chút rồi đặt vào khay nướng.

Bước 3: Cách nướng vịt bằng lò nướng

Pha mật ong với một chút nước, sau đó dùng cọ phết đều lên thân vịt để khi quay vịt không bị khô, da cũng trở nên bóng đẹp.
Cho vịt lên vỉ, bạn nhớ đặt khay hứng nước gia vị ở dưới vỉ. Bật lò 220 độ C trước 10 phút cho lò vi sóng, sau đó cho vịt vào nướng khoảng 25-30 phút đến khi nào thấy da vịt có màu vàng thịt chín là được.

Bước 4: Hoàn thành món vịt quay bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn vị

Thái vịt từng miếng xếp lên đĩa, trang trí vài lát cam và rau mùi.

Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã mang đến cho các bạn cách làm vịt quay bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn nhất. Hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích đối với các bạn.

MỌI CHI TIẾT VUI LÒNG LIÊN HỆ

Điện Lạnh HP

Hotline: 0919.100.195 – 0903.325.322
Email : huyenpham.hce@gmail.com

Blog

Cách làm vịt quay bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn vị